ایران به خودكفایی صددرصدی در گوشت مرغ و تخم‌مرغ رسید! اما عرضه هنوز سنتی است
دبیركل كانون سراسری مرغ تخمگذار از دستیابی ایران به خودكفایی كامل در تولید گوشت مرغ و تخم‌مرغ خبر داد و تاكید كرد: تولید داخلی بیش از نیاز مصرف داخلی است، اما مشكل اصلی در حوزه توزیع و عرضه سنتی باقی مانده است.
1404/06/05
|
14:07
سید فرزاد طلاكش در برنامه «هشت صبح» رادیو اقتصاد گفت: مردم حق دارند برای سفره خود برنامه منظم و سبدی مناسب داشته باشند. مواد پروتئینی مانند گوشت، مرغ و تخم‌مرغ باید ارزان و با كیفیت در دسترس باشد.
صنعت طیور ایران به خودكفایی رسید
وی افزود: پس از انقلاب تلاش شد صنعت طیور به خوداتكایی صددرصدی برسد و امروز تولید گوشت مرغ و تخم‌مرغ بیش از مصرف داخلی است.
عرضه سنتی؛ چالش بزرگ توزیع
دبیركل كانون سراسری مرغ تخمگذار تصریح كرد: با وجود رشد تولید، حوزه توزیع و صادرات همچنان سنتی باقی مانده و 80 درصد تخم‌مرغ‌ها به صورت فله‌ای و بدون شناسنامه عرضه می‌شوند. این در حالی است كه شركت‌های بسته‌بندی ظرفیت كافی دارند.
مقاومت واحدهای كوچك در برابر تغییر
طلاكش ادامه داد: از مجموع 19 هزار واحد مرغداری كشور، 15 هزار واحد در ظرفیت‌های زیر 30 هزار قطعه فعالیت دارند و از تغییر می‌ترسند. تغییر همیشه بحران‌زاست، اما واحدهایی كه به سیستم زنجیره‌ای پیوسته‌اند نه تنها متضرر نشده‌اند، بلكه سود این تغییر به تولیدكنندگان و مردم رسیده است.